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麻辣香锅里的鸡柳怎么做

更新时间:2024-03-29

  1、鸡肉切成大小适中的鸡肉块。

  2、锅里添适量清水,烧开后把鸡肉块倒入锅中,焯水去腥。

  3、然后捞出放入凉水中,再次清洗一遍。

  4、将鸡肉块沥干水分,倒入高压锅里。

  5、葱切段,姜切片,大料和花椒准备好。

  6、锅里添清水,只要快没过鸡肉块即可,再放入葱,姜,大料和花椒。

  7、压力锅选择排骨功能,大约12分钟即可。

  8、香菇先用清水冲洗干净。

  9、用剪刀剪去底部,再用刀在上面切出十字花纹。

  10、藕冲洗一下,去皮,切片。

  11、锅里放入香菇,加入凉水,再点火焯香菇。

  12、锅快开后,捞出香菇,投入凉水中,再捞出。

  13、锅里再次加入清水,烧开后,投入藕片,焯熟,再捞出来投入凉水中。

  14、洋葱切丝,大蒜切片,干辣椒切小块。

  15、鸡肉压好后,捞出备用。

  16、锅里添适量的油,油热后,倒入洋葱,大蒜和干辣椒爆香。

  17、再倒入麻辣香锅调料,炒香。

  18、倒入藕片和香菇翻炒。

  19、再倒入鸡肉块翻炒均匀,出锅前加入适量盐调味。

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