皮蛋瘦肉汤的正确方法

　　1、食材：皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量。

　　2、番茄洗净，皮蛋去壳。

　　3、番茄切块，皮蛋切丁。

　　4、肉切片，用番薯粉抓匀。

　　5、锅里烧开适量水，下番茄煮。

　　6、下抓过番薯粉的肉片断生。

　　7、快出锅时倒入皮蛋，调入少量盐和香油即可。

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