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怎样做扇贝丁好吃又简单

更新时间:2024-03-29

  1、食材:莴笋一根、扇贝丁200克、蛋清半个、植物油适量、花椒少许、姜一小块、葱白一根、鲜红辣椒适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、红油豆瓣一勺。

  2、莴笋去叶去皮,洗净,切大花生米大小的丁。

  3、焯水待用,焯水时锅里放少许盐。

  4、姜切小片。

  5、葱白洗净切丁。

  6、红辣椒洗净切丁

  7、扇贝丁洗净,沥水后,调入少许盐,半个蛋清,淀粉,抓匀待用。

  8、锅里放入适量的植物油,稍微烧热,倒入扇贝丁、姜、花椒,轻轻划散。

  9、等表面淀粉变得油亮时,加入红油豆瓣,翻炒均匀。

  10、倒入焯好水的莴笋丁,调入适量的盐和味精。好吃又简单的莴笋扇贝丁就做好了。

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