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1、虾仁挑筋后,用剪刀一个剪3段,全部处理完抹点盐腌制一会备用;
2、除了葱姜水和虾仁,所有材料放入主锅,反转速度3,40秒,同时从量杯口缓慢倒入葱姜水,让肉糜起筋;
3、加入虾仁,反转速度3,20秒,拌匀;
4、从主锅拿出馅,放冷藏,2小时后可以用来包馄饨。
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