鸡怎么炒皮能脆

　　可以做椒麻鸡。

　　准备鸡肉，剁块、一碗干辣椒、花椒粒。

　　起锅烧油；

　　倒入鸡肉，慢炸；

　　炸到适宜（喜欢吃脆些，可以多炸久一点）；

　　倒入花椒、干辣椒；

　　翻炒。加两匙生抽、适量盐即可出锅。

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