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1、小米300克,面粉200克,葱50克,盐、花椒粉、花生油各适量。葱洗干净切末;小米淘洗干净煮至八成熟捞出。
2、小米加入面粉、葱末、盐、花椒粉拌匀揉透,搓成长条,分成剂子,擀成圆饼;锅内注花生油烧热,放入圆饼烙黄,刷上一层花生油,翻身烙黄熟透即可。特点:软嫩成香,营养丰富。
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