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谁会做东北炸冷面

更新时间:2024-04-28

  主料:冷面300克,鸡蛋6个,香菜50克,青蒜2棵;辅料:烧烤酱1袋

  步骤:

  1、香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用;

  2、香菜和青蒜切碎;

  3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散;

  4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加;

  5、取一张冷面,放在油面上,小火煎;

  6、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开;

  7、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤;

  8、涂上一层烧烤酱;

  9、撒上青蒜和香菜。摊匀;

  10、待鸡蛋熟透,卷起,取出切块食用。

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