武川县美食

　　武川县美食有莜面、土豆、焖面、荞麦、手扒肉、莜麦等。

　　1、莜面：莜面主产于内蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鲜美独特，营养价值很高。

　　2、土豆：武川土豆不仅上了1餐桌，今年又被确定为上海世博会餐饮食品和展品。

　　3、焖面：焖面是中国传统风味面食之一，在山西、河北、内蒙古西部以及河南地区都是很普遍的。主要是采用焖制的方式，口味咸香，适合口味偏重的人，营养健康，很有特色。

　　4、荞麦：武川县的莜麦和荞麦知名度很大，在内蒙古的许多地方，大小饭店和街上的熟食摊，打出的牌子都是武川莜面。

　　5、手扒肉：手扒肉是呼市特色美食的代表，也是最具有人气的当地风味，不仅当地人喜欢吃，外地人也一定会去吃，这其实就是带肉的羊骨，也叫做手抓羊肉。手抓羊肉味道鲜美，羊肉烹饪时间很久，肉质很松软，口感细腻，营养健康。

　　6、莜麦：内蒙古自治区武川县位于阴山山脉的大青山北侧，黑黄交错的沙土、集中的雨水，长时间的日照，是莜麦生长的最佳条件。

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