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金丝肉松饼如何做

更新时间:2024-02-23

  1、食材:油皮10g,油酥5g,肉松馅30g。

  2、制作馅料,将200g绿豆沙,60g肉松40g酥油,混合搅拌均匀,分割30g备用。

  3、制作油皮,将面粉100g,水40g,酥油40g,细砂糖40g,混合搅拌至面团光滑,取出,松弛5分钟,分割10g备用。

  4、制作油酥,将面粉100g,酥油50g,混合搅拌均匀至软硬度跟油皮一致,取出分割成5g每只,备用。

  5、将油皮擀开,包入油酥。

  6、将包入油酥的面团1次擀开。

  7、将擀开的面团1次卷起。

  8、将卷起的面团2次擀开。

  9、再次卷起,准备擀开包馅。

  10、包馅成功准备成型。

  11、成型成功,准备烘烤,烘烤温度上火200下火190时间15----18分钟。

  12、新鲜的肉松饼出炉了,装盘,待凉食用。

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