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每100克薯片所含热量547大卡。
薯片含油量通常在30%左右,属高油高盐食物。与其他油炸食品一样,长期食用对健康不利。同时,富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生抄含量不等的丙烯酰胺。
长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品,毒素不易排出,对健康危害最袭大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人,必须拒绝炸薯片等香脆食品。
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