带子的做法

　　1、材料：带子四个、蒜4掰、葱适量、辣椒适量、粉丝一扎、盐、生抽适量。

　　2、将市场上买回来的新鲜带子洗净。

　　3、带子上抹上黄酒，腌上15分钟左右。

　　4、在腌的过程中，将蒜通过压蒜器压为蒜蓉，加入一点点的盐、生抽。

　　5、将做好的蒜蓉放在带子的上面，一般为了留住蒸出来的鲜美的汤汁，我会在下面铺上一层粉丝，加大火蒸8～10分钟。

　　6、出锅时撒上葱花，烧好的油淋上，香喷喷的蒜蓉带子就ok了。

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